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Ecco alcune informazioni sulle specialità gastronomiche tipiche della Repubblica Dominicana.

Le specialità gastronomiche della Repubblica Dominicana

La Repubblica Dominicana offre una grande varietà di prodotti gastronomici.

Sicuramente il piatto  dominicano per eccellenza è il riso con carne e fagioli, accompagnato da insalata o platano fritto.

Molto utilizzato l’avocado, abbinato spesso al riso.

In Dominicana si consuma anche la carne: maggiormente usate carne di maiale e pollo, ed è possibile trovare anche la carne di capra.

La carne viene condita spesso con un prodotto chiamato sazon, una specie di dado da brodo molto speziato.

I piatti più ricercati sono i seguenti :

  • Platano bollito con carne di maiale fritta
  • Formaggio fritto con spaghetti con salsa rossa.
  • Pollo fritto con rotelle di platano fritto

La Repubblica Dominicana produce varie tipologie di formaggi.

Un altro formaggio che viene chiamato picantino molto simile al nostro pecorino e viene venduto giá macinato in comode confezioni.
In Repubblica Dominicana ci sono molti luoghi dove trovare street food: carne salata,  chicharron ossia carne di maiale fritta!
Il pesce è un alimento molto utilizzato, viene cucinato prevalentemente fritto.
Molto buoni e poco costosi sono i gamberi, molto buoni sono i granchi.
Stessa cosa vale per le aragostine che vengono cucinate alla brace.

Altri prodotti di pesce molto utilizzati nella cucina dominicana sono il polpo ed il Lambí che é molto simile al nostro calamaro.

L’Empanada Dominicana è un prodotto che viene venduto in tutta la regione, un piccolo snak con formaggio o prosciutto cotto o con vegetali misti, con uovo o con carne macinata.

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